記得2024年共咖啡在台北火車站附近開了一間店，為了要品嘗一杯咖啡需要排隊2個小時，由此可知這熱門的程度。
而2024年11月就到越南工作的我，怎麼可能忽略這人氣咖啡店，Cong 咖啡在越南將近20年的時間，時間的推移卻不減共咖啡的人氣，雖然不像台灣需要排隊2-3個小時，但不論何時前往共咖啡，但一定會有很多的人在那駐足，或是學生在那讀書，或許是旅客慕名前來，又或許像我，正在寫著Cong coffee的文章。
共咖啡在越南有非常多的分店，我想最熱門之一應該就是在西貢郵局附近的共咖啡，雖然他隱身在老舊建築物的二樓，但似乎不減他的風采，有非常多的旅客慕名前來，要抵達二樓共咖啡需經過一個小畫廊，還有一個很適合拍照的樓梯，但真正吸引我的是他的電梯，非常的老舊，應該超過半世紀的歷史，電梯的配重盤還外露，重點是還可以運行，這讓我佩服越南人的設備保養技術。
共咖啡最有名的應該就是越南咖啡及椰子咖啡，越南咖啡主要是以當地咖啡加上煉乳，越南當地咖啡是屬於口味較重的，所以加上煉乳可以平衡這咖啡的重口味，但就我個人而言太甜，現在有越來越多咖啡店，也可以選擇鮮奶或是椰奶來取代，至於椰子咖啡，沒有任何的評語，就是必點~
很多人來到越南，對他的紙鈔換算有很大的困擾，其實用最簡單的方式就好，如果越南盾10,000，就把後面000去掉，大概是10塊台幣(當然有些人要算的精準一點就是10*1.3=13塊台幣)，但如果是為了花開心，把後面3個0去掉就好，所以越南盾最大面額500,000萬，其實也只有500塊拉，這樣算起來就不會太複雜。
共咖啡主要的風格就是越南懷舊的風格，員工也會穿著越共時期的服裝，算是相當有特色，店內也會販賣一些越共的周邊商品跟咖啡，我個人覺得是非常有特色。
總之這間店，真的不需要太多的介紹，他就是來越南必嘗的咖啡廳之一。
胡志明市有非常多的老建築物，而每一棟建築物裡都暗藏玄機，最有名的咖啡公寓只是其一，在這城市有非常多好吃、有名的餐廳或咖啡店，都隱身在不知名的建築物內，有時候要喝杯咖啡都有種探險的感覺，每次新造訪一間餐廳、一棟建築，可能會不經意再發現更多小店；我覺得這是在台灣不太可能發生的事情，也許是跟文化、環境、法規有相關吧，而越南的住宅跟商家共生的模式，創造出更多的文化體驗，在這一千多萬人的胡志明城市，我看見歷史的痕跡，也感受到這城市的活力。
我在胡志明-穿越歲月的老牆，發現生活的創意。
