吳哥王朝這曾是歷史上最大帝國的權力核心，至今還有非常多的區域未被發現，或是尚未開放參觀，很難想像我們有生之年能走在這歷史課本才會看到的地方。
輾轉幾世紀後，吳哥窟已成世界七大奇景之一，我想不用過多的介紹吳哥窟的美與驚嘆，其中吳哥的日出與日落是每一個旅人必訪的景色之二，沒有之一。
另外如果有機會，涅槃寺也很值得一訪，大到無法一覽無遺的湖面與景色，那片寧靜早已超越言語的詮釋。
吳哥的美已不需要我錦上添花，期盼大家有機會可以前來一訪，這篇文章我想說說吳哥的夜。
在這個國際旅遊城市，暹粒的市容規劃非常好，道路的寬廣與綠化，多了幾分的愜意；而夜晚的暹粒也大概僅有一個地方可以前往，那就是酒吧街。
我大概有3-4年沒有去暹粒了，酒吧街還是記憶中的樣子，但區域有逐步增加，規劃新的街區來容納越來越多的旅客，在酒吧街，餐廳、按摩、酒館林立，另外還有一區賣紀念品，其中買絲巾倒是非常推薦，一條才4-5美金，質感也非常地好，至於手工藝品、油畫、吊飾等就真的很看人。
照片中這位兄弟，買了絲巾、衣服、萬金油甚至油畫，我不曉得是因為酒醉失去理智，還是他真的很喜歡這些東西。
酒吧街的餐廳大同小異，酒品就不用多說，家家一定有當地的BBQ、柬埔寨料理及Pizza，口味算是正常，酒吧街反而比較少中國料理，另外呢~~BBQ一定有一種肉可以選擇，就是鱷魚肉，因為暹粒附近其實有非常多的鱷魚養殖場，鱷魚皮拿來做包包，鱷魚肉就進了大家的肚子了。
鱷魚肉吃起來就類似雞肉的口感，只要不要吃特殊的地方如尾巴還是膠質比較多的地方，其實沒有太奇怪的味道。
酒吧街除了按摩林立外，也有很多類似礁溪的魚魚吃腳攤位，但基本上都是西方人士為主，3美金還有一杯飲料，挺划算的。
酒吧街的酒並不貴，當然酒感可能不如一般酒吧的重口味，都是屬於順口好喝的，點上一杯就可以在酒吧街坐一整個晚上，只是我個人沒辦法接受那吵雜的音樂轟炸。
另外在酒吧街會看到非常多的Temple 品牌，這跟我之前介紹金邊Temple Coffee是同一個企業，過往Temple只有在暹粒，但疫情期間異軍突起在金邊市區開了幾間店面，現在可是金邊非常具特色的咖啡店。
最後回家前一定要體驗炒冰淇淋，一碗2-3塊美金，吃的就是一種風味。
當然阿!有些人會推薦昆蟲大餐、路邊的現打水果汁、香蕉烤餅等街邊美食，其實都是可以嘗試看看的，只不過我很擔心我的腸胃沒辦法負荷，因此作罷。
暹粒的白天，感受吳哥王朝的輝煌；暹粒的夜晚，感受那不夜城的繁華與熱鬧。
在這個上千年的古城中!!
