這是一間柬埔寨非常出名的餐廳，不分平假日、不論是本國還是外國人，從簡單的早餐、商業午餐到宴請的晚宴，來這邊絕對不會失了面子。
記得2020年第一次宴請台灣的客人，台灣的客人對這間店是讚不絕口，除了餐廳漂亮的建築外，還有那很美味的料理，讓第一次吃柬埔寨菜的客人，都不禁地吃了好幾碗飯。
2022年10月又回到柬埔寨走走，心心念念的就是這一間店，一下飛機就驅車前來這間店，記得當時已經下午一點了，餐廳居然只剩下戶外區可以坐，飢餓的我也不願等待，就坐在那戶外一隅，開心地拿起菜單點菜了。
餐廳實在太大，手機無法補抓，只能拍拍菜單上的照片一覽，而菜單也分為早餐跟午晚餐，過往的我都是來吃中餐跟晚餐，也盡可能每次都點不同的菜，截至目前為止似乎還沒有點到什麼地雷的餐點，就覺得這裡每一道菜都很經典，是很值得放手一搏點菜的那種。
除了中間的炒蔬菜外，另外兩道都是當地的知名的菜，菜名叫AMOK就是咖哩跟魚做成的料理，柬埔寨有上百種Amok的做法，有些湯汁很多，有些口味很重，而我自己比較偏向one more 餐廳的作法，不喜歡太多湯汁的AMOK，另外一道說什麼是河裡的小魚做成的料理，炸過之後再用當地的醬料，沒有太多的土味，我一連就嗑了兩條，其實我覺得味道就是糖醋魚，只不過是在柬埔寨餐廳吃到。
大快朵頤後怎麼可以忘記柬埔寨椰子，我比較偏愛柬埔寨小顆的椰子，但因為賣完了，所以只能選擇大顆的，但不論如何都比台灣的好喝，另外在台灣的椰子都需要加鹽巴，柬埔寨就直接開來吃，不知道是椰子的品種不同，還是就真的飲食習慣不同，另外你喝完椰子吃也可以叫他幫你切開，吃裡面的肉。
而在one more的甜點不是我愛的，不是因為他不好吃，而是他多數是熱的，就我喜歡的甜點比較偏向冰冰涼涼的，再加上他們偏甜，對我而言就是過甜，所以點了一碗熱的甜點，再跟他要了一杯冰塊，混在一起吃，這樣的吃法讓柬埔寨友人，直問..你有什麼問題嗎???
想想在柬埔寨的三年多，吃了很多柬埔寨的餐廳，真的願意讓我從台灣飛2,000公里到柬埔寨吃的柬式餐廳，一間是Labaab Restaurant，另一間就是One More了。
