Paris Baguette 巴黎貝甜，屬於韓國連鎖企業下的一個品牌，在韓國、美國、中國，越南等地開超過4000家門市，很多台灣人到韓國也特別會到Paris Baguette探店，然而在台灣沒有門市的巴黎貝甜，幾年前就在柬埔寨開了第一間門市。
如果沒有記錯的話應該是2021年疫情中，巴黎貝甜在金邊最熱鬧的BKK1開了第一間店，當時的我還特別去感受一下新品牌發布，然而那時的我並不知道Paris Baguette這麼有名，只是覺得麵包是好吃的，但就是有點貴。
直到某一天，我帶了一個曾經在大陸工作的同事，到巴黎貝甜吃早餐，他居然說：靠!柬埔寨居然有這間店，巴黎貝甜在大陸非常的有名，麵包非常的好吃，他個人吃麵粉類是很容易脹氣，但吃巴黎貝甜的麵包不會，我當時心中滿滿的問號，因為我記得他曾經跟我說過一樣的話，只是那時候我帶他去喝% Arabica咖啡。
後來我得出一個結論，他的胃~~只適合吃貴的!!
我過往並沒有去過其他國家的巴黎貝甜，故不清楚他國銷售的品項，但在柬埔寨的巴黎貝甜總類非常多，從一般的麵包、甜點、 沙拉、蛋糕、飲品到早午餐都有販售，除此之外更提供非常多的座位區，電源供人使用，在柬埔寨的餐廳或是飲料店，基本上位置跟電源就是要多，空間要大、網路要快，這樣才會吸引更多的人駐留。
一個麵包都要2美金以上，一份餐點6美金以上，一個蛋糕可能都超過30多塊美金，對柬埔寨的民眾而言可能不是這麼親民。就我觀察起來，Paris Baguette的消費族群屬於金字塔中高階，並且也排除了年輕肯花錢的學生族群，畢竟這一杯飲料單價可能也比市場貴上2成，一般的學生仍是吃不消的。
巴黎貝甜從建築的設計、產品定價徹徹底底區別了市場，我多次的造訪經驗中，不曾發現有客滿的狀況、也不會有很吵雜環境，頂多就是幾桌有質感的消費者，獨自用著電腦或小聲地聊著天，大門出入口持續有人潮的進出，我想這樣舒適的環境，也許就是Paris Baguette想要營造的。
或許有人會說他很快就會倒了；但相反地最近展了第二間店。
這也是為什麼我會想到分享這間店最大的原因了。
