比其過往介紹的街邊美食，Ngon Restaurant 真的是大到不需要招牌，位置好到不需要廣告，就連疫情時期餐廳一間間倒閉，他也絕對不會是其中一間。
位於金邊著名景點獨立碑旁的Ngon Restaurant，是一間從早上七點開到晚上十點的餐廳，看著它斑駁的菜單，就可以推算它是幾十年的老店，但即使破舊的菜單卻也不影響它店裡的生意，從早到晚都有不同的客群消費。
第一次前來Ngon時，覺得這是一間柬埔寨餐廳，然而同行的柬埔寨人告訴我，它是越南餐廳，菜跟柬埔寨是有些許的不同，雖說直至今天，我還是分不出來有什麼不同；但不論它是柬菜還是越南料理，他都是一間歷久不衰的店。
我很喜歡Ngon的用餐環境，偌大的桌子，置身在綠色植栽中用餐，看著獨立碑的車流人潮，慵懶地吃著飯，感覺就像置身濤桃花源，這一牆之隔的世界，於我何關??
每次來Ngon我都會嚐嚐看不一樣的菜色，可能是越南春捲、Pho(麵)或是法國麵包，或許不對台灣人的胃，但它滿足旅客好奇的心，再來一點就是它的餐點價錢屬於中間偏下，用餐環境屬於中間偏上，地段屬於無人可及，整體CP值就是非常地高，再加上他的出餐非常地快，所以非常適合來往的旅客，中午外出的上班族，唷!對，還要再說一次，他從早餐就開始賣，柬埔寨人習慣早餐喝一碗粥或吃一碗麵，那才代表一天的開始。
另外來到Ngon必點的就是椰子跟甜點，椰子一定要喝小顆的，小顆的椰子有一種香水的味道，很容易一飲而盡，這時就要擔心胃是否負擔的了，最後你還可以請店員幫你切開，吃裡面的果肉，不得不說他們的服務只有周到。
然而甜點呢，主打一個甜，不管什麼甜點就是超級甜，這也不免想到一個文化差異，每次到柬埔寨餐廳點甜點，比如芋頭、西米露之類的，上來都是熱的，不是台灣那種冰冰涼涼的，我真的沒辦法喝，所以每次還要特別要冰塊，柬埔寨人就是會用一種很訝異的眼神看著我，說這東西是吃熱的啊!!
我不管~~我說服不了我自己!!
