說起這間Eleven One 餐廳，其實我在2018年就已經品嘗過，但當時的我是在其他的分店，蚊子頗多、餐點沒有太多的印象，於是乎我就一直放著沒有介紹，直到2023年友人邀約我去這間餐廳，說服我說裡面的環境很棒，我才再次的造訪。
第一次走進BKK的Eleven One 餐廳，門口依舊是充滿了植栽，小小的門如我記憶中的樣子，只不過走進大門後，我就愛上那用餐的氛圍。
地板是乾淨的小碎石頭鋪面，白色的建築物搭配植栽的造景，整體的感覺就很舒服，在柬埔寨真的非常多的戶外餐廳，然而熱帶國家的熱也不會輸台灣，但台灣屬於潮濕與悶熱，是會令人躲在冷氣房的，柬埔寨的熱屬於乾熱，雨季時的大雨下後、旱季時的微風徐徐，再加上風扇的輔助，那就很涼快了。
當然還有最重要的一個問題，就是柬埔寨的電價非常的貴，所以餐廳開冷氣會有更多的成本付出。
說起餐點之前，我想分享這間餐廳很棒的一點，柬埔寨對環保議題相對不重視，包裝食物會看到大量的保麗龍盒或是塑膠袋，但Eleven One會盡量減少塑膠的製品，比如說吸管、塑膠袋，吸管改用竹子或是米做的材質，水的部分也是用過濾水取代瓶裝水，蛋糕上也不會有過多的包裝，就連衛生紙也僅用餐巾代替，當然需要店家還是會給，只是不會主動提供。
至於食物呢?我必須要說打破我過去的印象，餐點相當的可口美味，吃得出來食材的新鮮，最令我驚豔的莫過於芒果與雞肉的搭配，起初我朋友推薦這是一道必點的餐點，我想說就是炒好雞肉搭配鮮新的芒果，冰冰熱熱的感覺，但一上菜後才發現是熱的芒果，烹調過的芒果與雞肉有著絕妙的搭配，不得不說下次去，他會成為我推薦朋友的一道料理。
除此之外Eleven One 有著開放式的廚房，可以看到廚師在現場加工的狀況，讓我聯想到台灣的鼎泰豐或是一些日式料理，但在金邊其實很常見，許多的餐廳設計都將廚房變成開放式的，讓客戶跟店家有更多的互動外，也間接地對食物的放心。
就在我跟朋友用餐的同時，餐廳陸陸續續擠滿了客人，有柬埔寨當地人、西方人士，還有我們這些東方的面孔，我想這樣溫馨的小餐廳，非常適合中午休息時段同事間的聚餐，又或者獨自點餐配上一杯咖啡，一本書，慵懶的一個午後。
