在金邊這麼多的餐酒館，Mara是我的超級口袋名單，一直很思考如何寫這間餐廳，以詮釋我有多愛這間店?
絕對不會就這麼單純，就只因Bartander全部都是女生這麼膚淺，就只因Bartander全部都是女生這麼膚淺，就只因Bartander全部都是女生這麼膚淺，很重要所以說了三次。
一間位於住宅底下的餐酒館，說真的其實並不顯眼，因為他不是位於熱鬧的酒吧街，所屬的地方也不是繁華的區域，但每當到了晚餐時間，那外頭滿滿的車子，可能會讓人誤以為那個明星前來。
我去過很多很有質感的店，但除了質感外，Mara更多了一份親切，每位員工穿著乾淨體面的制服，笑容可掬的為客戶服務著，會注意到桌面的乾淨，貼心的詢問餐點的狀況，漸漸地我跟店長比較熟後，她告訴我這邊的員工，他們會從大學就開始培養，離職率非常的低，而他已經在這間餐廳工作七年了。
Mara這間餐廳，餐點絕對是大推，主打的牛肉不說，有西式、日式、柬式料理，從各國料理中選擇最經典的幾道料理，比如柬埔寨人會吃的生螃蟹沙拉，因為對海鮮過敏外加不吃辣的我，我從來沒有點過，但我帶同事來時，他們告訴我這間的料理方式，擄獲他們的心；而柬埔寨的生蠔是屬於小顆的，但在這邊都是新鮮大顆的，而且在疫情下的Happy Hours，一顆生蠔只要1美金，超值的選擇；最後我想推的就是那道生鮪魚壽司，這的確是我其他餐廳不曾見的，微辣的生鮪魚壽司，配上清爽的酪梨，外面的表皮似乎還有炙燒過，入口後就彷彿看到活生生的鮪魚在大海暢游。
一間能讓我造訪多次的餐酒館，除了餐點及服務外，調酒絕對是當中的催化劑，不免要說這間的調酒絕對在水準之上，通常的我都會點上一杯經典的調酒，大概就是Old fashion, whiskey sour or New York sour開始，如果這些經典的調酒好喝，那就會去嘗試他們的酒單，而Mara的調酒不曾讓我失望過，一杯6-10美金的調酒，CP值實在太高。
我喜歡下了班後，一個人坐在Mara的吧檯，點上一杯Old Fashion，配上一盤辣鮪魚壽司，偶爾奢侈會點上一客牛排，跟自己道聲，辛苦了。
