柬埔寨金邊沒有你吃不到的料理，只有你不敢吃的食物，餐廳的選擇可以說是百家爭艷，而且每一間都極具特色，也因為太多選擇，導致金邊餐廳的汰換率非常的高，像我此次前來的日本料理店，就是一間新開幕的餐廳。
在疫情之前河邊一直都是熱門的景點，有非常多的酒吧、餐廳，從下午時段就會看到旅客點著一杯酒，看著湄公河畔，一路坐到半夜；然而疫情之後雖然旅客回歸，但相較而言河邊還是落寞的。
或許是因為這個原因，讓我前來這間新的日本料理店，看不到太多的人潮。
兩層樓的Kanazawa，在店內的設計算是相對高級，桌椅的間距也相當的寬大，整體的用餐環境是舒適的，不像是一般居酒屋的壅擠與吵雜，走到二樓甚至有戶外區，可以吃著日料喝著啤酒，度過愉快的一晚，第一次前來的我，以為這會是消費高的地方。
怎知、超出我的想像!!!
一口氣把當天拍攝的照片全部放上去，我不是專業的美食評論家，所以沒辦法針對每道食物評論，但對我而言每道餐點是好吃的，另外餐點單價普遍為5-8塊美金，配上柬埔寨的啤酒，四個人一個人花不到30美金，就可以飽餐一頓，真的是非常的划算。
在柬埔寨有很多的日本企業，所以日本料理店也相當的多，為因應疫情很多日料店改成喝到飽或是外帶，只花6美金就可以無限暢喝、但也有一些日料店撐不過疫情的衝擊，而倒閉了。
像我最喜歡的沖繩料理，也抵不過疫情而關閉了。
而這間新開的日料店可以說一舉擄獲大家的心，環境舒適、食材新鮮，價格更是實惠，我想可以列為口袋名單之一，唯獨我要擔心的就是，現階段沒有人潮的他，能夠撐多久。
