柬埔寨美食癮

這邊生蠔還有另外一種作法，就是用炙燒的方式食用，但其實當我用這道菜時，我總覺得就一般般，菜溫溫的不好吃，就當我快完食時，服務生才趕忙過來道歉說明，這道菜上時應該會在我們面前炙燒，而不是這樣的模式，但基於我是一個好客人的角度上，我就說算了沒關係吧@@，雖然我很想叫他幫我再燒一下，那怕我僅剩最後一顆XD..

Hanok的價錢屬於正常柬埔寨咖啡的價錢，然而他卻有很多特殊的飲品，如柳橙咖啡、咖啡加入羅勒等成分，在東南亞這樣的國家，常常會有很多新的創新，如榴槤、酪梨、荔枝、椰子、胡椒等原物料加入飲品中，雖然有時候口感可能不如預期，但抱著嘗鮮的心態，那就成了很棒的一種體驗。

整個晚餐下來，我還是不太能體會廣式火鍋的特色，但是確定這邊的食材非常新鮮，因為這樣的清湯鍋，食材的新鮮度占了百分之九十九，這邊的炸甜點非常好吃，是麻糬內餡，總之整個晚餐下來我喝最多的不是火鍋的湯頭，而是柬埔寨的淡啤酒。

離開前還是不免俗地在最多人拍照的熱點，自己裝一張；我想這篇文章並沒有太多的內容，就像多數人喝幾杯調酒打打卡，證明自己有來過，畢竟這種知名飯店的酒吧，其實不用太多的介紹，服務也不用質疑，口味呢?那就是見仁見智了。

直到某一天，我帶了一個曾經在大陸工作的同事，到巴黎貝甜吃早餐，他居然說：靠!柬埔寨居然有這間店，巴黎貝甜在大陸非常的有名，麵包非常的好吃，他個人吃麵粉類是很容易脹氣，但吃巴黎貝甜的麵包不會，我當時心中滿滿的問號，因為我記得他曾經跟我說過一樣的話，只是那時候我帶他去喝% Arabica咖啡。

柬埔寨餐有一個特色，就是有各式各樣的生菜，搭配不同的醬吃，對台灣人來說是很陌生的，因為菜的味道太生，我們不太會將四季豆、綠番茄、綠茄子之類的東西直接吃；在柬埔寨吃生菜都會搭配口味重的醬料。也因為如此，我第一次吃了紅螞蟻做成的醬。

園區內唯一沒有植栽的地方就是這1%的玻璃屋，在這樣的氛圍，若是在台灣一定會引起旋風，然而在柬埔寨卻是很普通的存在，或許是因為氣候關係、或許是因為地大物博，有很多資源可以使用，另外在BoBo咖啡一杯飲料約2-3美金，餐點只有簡單的麵包，目前沒有販賣其他的食物，我覺得這樣挺好的，不會因為食物味道而影響了整體植栽的氛圍，真的挺Chill的。

Maloop應該有開了大半年了，第一次造訪是在假日的午後，滿滿的人潮，每一道餐點可能都要等上一個小時，不想要等待的我只能感傷的離去，這次特別選了一個平常日的下午，偌大的空間只有些許的人潮，很幸運也很貪心，擁有這一隅的寧靜的角落，還有那飽餐一頓的慵懶。

吳哥的美已不需要我錦上添花，期盼大家有機會可以前來一訪，這篇文章我想說說吳哥的夜。

每一樣菜都配上大量的生蔬菜及柬埔寨的調味醬，味道不脫離酸跟辣，讓我不習慣的是辣肉餅，柬埔寨人說這是非常傳統的味道，可能不適合外國人，另外就是烤雞的肉非常的硬，我想這雞是真真正正放山雞，牠生前一定是在吳哥王朝裡跑的雞，肉感非常的精壯，我的牙齒都不是這隻雞的對手了。