每當聖誕節前我總是想起這段故事，那是一場資源有限下籌畫的聖誕節活動，大家付出最大的努力，因為有他們，才有那場成功的活動。

不過隨著政府禁酒令及禁止酒吧營業後，Prei 也因此拉上暫停營運的公告，在我回台灣之前一直都沒機會再去光顧，直到最近才有聽說重新營運，希望有機會能再去柬埔寨，喝上那一杯辣椒調酒。

以Brown的經營模式，我知道短期內是不會到海外發展的，但如果換個方式思考，為什麼他要到海外發展，穩穩地坐全柬埔寨第一，倒也是另一種模式，只是..苦了這些在海外忠實顧客的我罷了。

基本上來這邊我一定會點一套，就是大骨加丸子麵、我熱愛的油條、法式麵包以及一杯糖度減半的越南咖啡，喝著店家用瓷壺裝的熱茶，上面印製著中國風的設計，一切都挺完美的。

想想這一間店，從開幕到關閉近一年的時間，當了一年的老闆，賠了好幾百萬，卻學了無法用金錢衡量的經驗，我還是要感謝我過去的老闆，肯給我這樣的機會胡鬧，更重要的是在他身上我學到了，什麼叫做老闆。

我已經數不清我造訪次數，他就像我的鄰居，而這個鄰居相當的親切，讓你三不五十的都會去找他聊天、吃飯，當我一直都覺得這個鄰居不會離開時，我的某天造訪，他卻關上大門，寫著永久停業，我才知道很多事情沒有絕對，人生也似乎如此。

記得、只有任意門及中樂透，會讓人一夜致富；其他的我們都是要經歷辛苦的。

那一夜，心思放在周邊的美景上，難得到了360度的環景餐廳，坐上兩輪，從日落看到深夜，喝著那難得的調酒，聽著音樂，就像是活在另外一個空間，彷彿樓下的禁酒令，不是我這個國家的。