在柬埔寨首都金邊，是個國際化且多元的城市，因為各國的外資進駐，所以有各式各樣的餐廳，而往往這些餐廳都是有各國的人所開設的，越南餐廳就是越南人、印度餐廳就是印度人、想當然而來戰鬥民族的餐廳，一定是俄羅斯人開的拉。
這間Irina俄羅斯餐廳，就在知名的俄羅斯市場附近，至於為什麼找到這間餐廳，並不是他有名，而是Google 地圖上就顯示這麼一間俄羅斯餐廳，不來試試也太對不起自己了；第一次到俄羅斯的餐廳，其實不知道怎麼點餐，老闆很親切的說，總之不管點什麼餐點，都一定要搭配VODKA。
於是我們點了綜合水餃、沙拉、還有肉排，我覺得每一道菜都值得好好介紹，首先是俄羅斯水餃，這跟我們日常的水餃不太雷同，水餃的皮相當緊實，至於肉可以選擇相當多的種類、如鮪魚、雞肉、蔬菜、牛類等等吧，就是所有的肉都可以變成水餃的概念，再配上旁邊的酸奶或是醋食用，我覺得相當的順口；第二道菜就是他們的蔬菜，這道菜真的有讓我驚豔，老闆說這是他們傳統的菜餚，在俄羅斯新年的時候家家戶戶都會來這麼一道，而且一定要從上面挖到最底端，要不你吃不到所有的味道，而那一層層就是鹹魚、甜菜根、紅蘿蔔、馬鈴薯泥、最下面有是鹹魚，如果就單吃一層絕對是相當膩的，所以一定要如老闆說的，全部一起吃，只能說這看似無聊的搭配，還真的碰出新滋味；最後一道是他們的肉排，加上馬鈴薯泥，至於這有什麼好介紹的呢，其實我覺得是料理的手法，不向台灣油鍋炸的酥脆，但是卻有炸的口感，然後整個肉又不油膩，我覺得相當的神奇。
由於我們是第一次嘗試俄羅斯料理，難免會多點一些，於是加碼了炸起司餅，其實就有點像台灣的炸銀絲卷加上煉奶，但起司的口感更加綿密，十足的好吃；由於我們是整場唯一的客人，老闆難免會給額外的招待，但這些招待都離不開酒，首先就是拿出小樣來給我們喝，喝的順序就是喝一口VODKA，吹氣後將菸黃瓜、鹹魚、辣椒一起吃，這樣會把酒氣給壓下去，再來喝一口酒，另外有拿出類似黑莓口味的小樣，要我們試試看，總之那一晚，這樣飽餐一頓，人均消費約15美金，霎那間我突然覺得喝VODKA是最省錢方式，最快醉也最省事。
第一次嘗試俄羅斯餐廳，整體而言是相當棒的經驗，可能在疫情下餐飲業相當困難，所以餐廳老闆看到客人都相當的熱情，有或者戰鬥民族本身就是相當好客，沒什麼事是一杯VODKA解決不了的，如果有那就兩杯吧！
然後我還是忘記老闆教我的俄羅斯謝謝怎麼說..
總之這隨手走進的小店，值得再訪。
